Hjemmelaget Chai Latte – oppskrift på perfekt krydret varm drikk

Noen dager krever mer enn svart kaffe. De krever hygge, varme krydder og en duft som minner om julebakst midt i august. På slike dager lager jeg en chai latte. Du trenger ikke avansert utstyr – i videoen ser du hvor enkelt det er, og her får du oppskriften i ord. Og ja – det smaker enda bedre i en fin kopp.

Hva er chai latte, og hvorfor kalles det «flytende julekaker»?

Chai betyr «te» på hindi, men vi bruker ordet om den krydrede drikken som er fylt med kanel, kardemomme, nellik og ingefær. Når vi tilsetter varm, skummet melk og litt søthet, får vi en chai latte: en kremet drøm som smaker som flytende julekaker. De samme krydderiene som vi bruker i peppernøtter og brunkaker, fyller kjøkkenet med desemberduft – selv om kalenderen sier juni.

Disse ingrediensene trenger du til vår hjemmelagde chai latte

Du trenger bare noen få ting:

• Melk – kumelk eller en plantebasert variant.
   
• Krydder – kanel, kardemomme, ingefær og nelliker, hele eller malte.
   
• Te – en god tepose er nok.
   
• Sødme – honning, rørsukker eller sirup.
   
• Kanel til toppen.

Jeg har altid honning og kanelstænger klar i skabet – så er chai kun få minutter væk.

1️⃣ Varm opp melk med dine favoritt chai-krydder (kanel, kardemomme, ingefær og nelliker). 🥄

2️⃣ Tilsett din favoritt te og søt etter smak. 🍯

3️⃣ Topp med skummet melk og et drys kanel. 🤎

Det er virkelig så enkelt, og etter få minutter sitter du med en kopp som varmer både hender og sjel. Gjerne flankert av en god bok og et par myke puter i ryggen.

Skreddersy din chai latte

Det sjove ved chai latte er at du kan tilpasse den til din smak. Her er tre ting du kan leke med:

• Krydder og smak: Juster mengden ingefær og kanel, eller tilsett et snev av vanilje eller appelsinskall. En stjerneanis gir en spennende lakrisnote.
   
• Melk og søthet: Bruk havremelk for en nøtteaktig smak, kumelk for en klassisk chai eller kokosmelk for en tropisk versjon. Du kan lage chai latte uten sukker eller søte den med honning, agavesirup eller brunt sukker – alt etter hvor «dessertaktig» du ønsker den.
   
• Temperatur og tekstur: Noen liker den rykende varm, andre vil drikke den med en gang. Jo lenger du lar teen trekke, desto sterkere blir chai'en; jo mer du skummer melken, desto kremigere blir den. Prøv deg frem til du finner den versjonen som gjør deg glad.

Det viktigste er at du koser deg med prosessen. La krydderiene gjøre jobben, la teen trekke i noen minutter, og la deg selv puste. Vi trenger alle små pauser i en travel hverdag, og en hjemmelaget chai latte er en enkel måte å skape dem på. Gjør den til din egen – og nyt at du med en kjele melk og en håndfull krydder kan trylle frem flytende julekaker når du har lyst.

Har du fått blod på tann?

I vår oppskrifter- og drinkerkategori finner du enda flere ideer og guider som hjelper deg med å finne enkle oppskrifter du kan lage.

Du kan også lese vår oppskrift på en kremet Dalgona-kaffe for enda mer inspirasjon.