Her er vår enkle oppskrift på iskaffe – som er bedre enn Starbucks

Det er noe magisk med en god iskaffe.
Den gir deg følelsen av sommerferie – selv på en helt vanlig tirsdag, når du sitter i joggebukse og svarer på e-poster. Iskaffe er ikke bare kaffe med isbiter; det er den perfekte blandingen av energi, sødme og forfriskning. Og ja – du kan helt fint lage den bedre selv enn å betale overpris på en kaffebar.

Hva er forskjellen på iskaffe, frappé og Dalgona-kaffe?

La oss rydde litt opp i kaffebegrepene før vi begynner å blande.

• Iskaffe er kort fortalt kaffe (varm eller kaldtrukket) som serveres med isbiter og ofte litt melk. Den kan være søt eller svart – alt etter humør.

• Frappé kommer fra Hellas og lages typisk med pulverkaffe, sukker, vann og masse skum, som du pisker fram med en melkeskummer eller blender.

• Dalgona-kaffe ble internettets yndling i 2020 – her pisker du pulverkaffe, sukker og varmt vann til et tykt, kremet skum som legges oppå kald melk.

Så… iskaffe er litt mer avslappet og fleksibel, mens frappé og Dalgona krever mer show og pisking.

Hvilken melk er best til iskaffe?

Det korte svaret: Den du liker best. Men her er noen forskjeller:

• Lettmelk gir en frisk og lett smak, men er mindre kremet.

• Helmelk gir mer fylde og en luksusfølelse – nesten som fløte light.

• Plantebasert melk (havre, mandel, soya) kan gi ekstra smaksnyanser. Havremelk er kremet og mild, mandelmelk gir et hint av nøtter, mens soyamelk er nøytral.

Mitt personlige tips: Havremelk i iskaffe er som å dra et varmt pledd rundt seg på en kjølig dag – bare i kald versjon.

Vår enkle iskaffeoppskrift – bedre enn Starbucks

Du trenger:

• 2–3 isbiter

• 2 shots espresso eller sterk kaffe

• 1–2 dl melk etter smak

• Sukkersirup eller vaniljesirup etter ønske

1. Hell sirup langs innsiden av glasset og tilsett isbitene.

2. Hell melken i glasset.

3. Tilsett espressoen og rør forsiktig rundt – og voilà, du har en deilig iskaffe.

4. Vil du være ekstra dristig, topp med krem eller et dryss kanel.

Pro tip: Bruk kaldtrukket kaffe i stedet for espresso hvis du vil ha en mildere og mindre bitter smak.

Kan man lage iskaffe uten sukker?

Ja, absolutt – og den kan fortsatt smake fantastisk. Du kan:

• Bruke melk med naturlig sødme, som havremelk.

• Tilsette litt kanel, kardemomme eller vaniljepulver for ekstra smak.

• Eksperimentere med sukkerfri sirup (finnes i mange smaksvarianter).

Hvis du dropper sukker helt, får du en renere kaffesmak – perfekt hvis du vil ha noe som både vekker deg og føles litt sunnere.

En god iskaffe handler ikke bare om ingrediensene – det er også stemningen. Om du drikker den i loungesofaen på balkongen, tar den med i bilen eller koser deg med den under en Netflix-maraton, er iskaffe din sommerlige venn på glass.

Har du fått blod på tann?

I vår oppskrifts- og drinkerkategori finner du enda flere ideer og guider som hjelper deg å lage enkle oppskrifter hjemme.
Du kan også lese oppskriften vår på kremet Dalgona-kaffe hvis du foretrekker det.