Slik lager du den perfekte London Fog-teen – oppskrift, tips og varianter

Tenk deg en regnfull ettermiddag i London. Du sitter i en myk lenestol, pakket inn i et varmt teppe, mens duften av bergamott fra teen brer seg i stuen. På bordet står en kopp med dampende London Fog – en kremet, aromatisk te-latte med vanilje og honning. Den smaker som en varm klem i koppform og er den perfekte drikken når du vil unne deg litt ekstra.

Hva er en London Fog-te?

En London Fog er i bunn og grunn en Earl Grey-latte med et hint av vanilje og honning. Earl Grey-teen gir en karakteristisk, lett sitruspreget bergamottsmak, mens vaniljen tilfører myk sødme, og den varme, skummede melken gjør drikken silkemyk.

Til tross for navnet stammer drikken fra Canada, der den først ble servert på 90-tallet – men den smaker som om den er skapt for britisk regnvær og koselige innedager.

Ingredienser til London Fog-oppskrift

Til én stor kopp London Fog trenger du:

• 2 poser Earl Grey-te (eller løs te i tefilter)

• Kokende vann

• 2 ts honning (eller etter smak)

• 1 ts vaniljeekstrakt

• Skummet melk etter eget valg (helmelk for ekstra fylde, havremelk for en nøtteaktig smak)

💡 Proff-tips: Bruk en god melkeskummer for det beste, luftige skummet.

1. Brygg teen – Legg de to teposene i favorittkoppen eller -kruset ditt og hell over kokende vann. La teen trekke i ca. 5 minutter for en dyp smak.

2. Tilsett sødme og aroma – Fjern teposene, tilsett honning og vaniljeekstrakt, og rør godt.

3. Skum melken – Bruk en melkeskummer eller visp melken i en liten kjele til den er luftig og kremet.

4. Hell sammen – Hell den skummede melken over teen og nyt duften av bergamott, vanilje og honning.

5. Server – Sett koppen på et lite brett sammen med et par småkaker, og finn din favorittplass.

Varianter av London Fog

• Sukkerfri versjon: Bruk sukkerfri vaniljesirup eller et naturlig søtningsmiddel som stevia.

• Iced London Fog: Avkjøl teen og server den over is med kaldt melkeskum.

• Lavendel London Fog: Tilsett litt tørket lavendel i teen for et blomsteraktig preg.

• Vegansk: Bruk havre-, mandel- eller soyamelk og plantebasert søtning.

FAQ om London Fog

Hva betyr London Fog?
Navnet viser til den grå, tåkete fargen teen får når melk blandes i.

Kan jeg lage den uten melk?
Ja, men da mister du den kremete latte-følelsen – bruk eventuelt litt kokosmelk for et fyldigere alternativ.

Kan jeg bruke en annen te enn Earl Grey?
Ja, men bergamot er selve kjernen i smaken. Prøv eventuelt Lady Grey for en mildere variant.

Med denne oppskriften og tipsene kan du lage en London Fog som både smaker fantastisk og gir maksimal kosefaktor.

Fått blod på tann?

I vår oppskrifts- og drikkekategori finner du enda flere ideer og guider som hjelper deg å lage enkle, gode oppskrifter.

Du kan også lese vår oppskrift på en deilig chai latte for enda mer inspirasjon.